当前,禹城市万亩蒜苔正值成熟采收期。在梁家镇西小张社区,田间地头处处是蒜农忙着采收和售卖蒜苔的场景。

茼蒿有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效,可辅治面色发黄、头晕眼花、心慌失眠、月经不调等症。现代研究证明,茼蒿含有丰富的钾,能调节体内水液平衡代谢,利尿消肿,稳定血压。茼蒿还能养心安神、稳定情绪,有助于防止记忆力减退。特别是茼蒿中含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质,具有降血压、补脑的作用。

欧洲杯赔率,“今年的海参价格整体走势有点让人心寒,”做了十二年海参的养殖户隋涛最近正在出兑自己的参圈。最近两年多大连养殖海参直线下滑的价格,已经让他的海参养殖生意进入了前所未有的年景。

蒜农朱洪杰高兴地说“我种了二十多年蒜了,价格是一年比一年好,今年我这六亩多地,差不多能纯收入2万多块。”

原料:茼蒿300克,胡萝卜、青椒末各50克,紫甘蓝40克。

而面对市场原材料价格近三年来几乎下滑近一半的低迷,大连海参产业也在今年秋冬上演了一场纷乱的价格搏杀。

大蒜是禹城市六大特色产业之一,尤以梁家镇种植面积最为集中,达到1.38万亩。近年来,在市蔬菜局的帮扶下,更是在梁家镇党委政府的引导下,引导蒜农成立农民专业合作社,统一管理,统一销售“抱团”闯市场,每年有近万亩的蒜苔销往天津、河北、西安等地,双丰大蒜种植专业合作社去年还被评为国家级农民专业合作社示范社。

调料:精盐、味精、白醋、冷鲜汤、芝麻酱各适量。

今年的秋参上市完全没有往年价高一筹的气势。收购价格基本与春季海参收购价格持平。

正在收购蒜苔的西安收购商陈志伟说:“我从这边收购蒜薹已经十多年了,质量一直挺不错,到了我们当地市场上很好销售。”

1.将茼蒿用清水洗净,沥干水分后备用;

“正常来说每年秋季的海参都要比春季的海参收购价格高出一些,大概每斤在5~8元左右的幅度。”隋涛告诉记者,这也是业内公认的价格体系。

蒜苔丰收不光乐了蒜农,服务业也“沾光”不少,周围村的村民通过到大蒜种植村当雇工,每天的收入也在七八十元左右,农民群众的收益随着大蒜种植业的发展,鼓起了钱袋子。

2.胡萝卜、紫甘蓝分别洗净,控水后切成细丝;

一般来说,海参每年有春季和秋季两个采捕季,与春季参相比,秋季的海参成长肉厚,而且出水时大多有吐肠的习惯,因此秋季海参出成率比较高,价格也相对高些。

3.在碗中调入适量精盐、味精、酱油、白醋、冷鲜汤、芝麻酱、青椒末拌匀,制成味汁备用;

但今年的秋参上市则完全没有往年价高一筹的气势。记者从多位海参养殖户及部分海参生产企业了解到,今年大连地区的圈养海参收购价格比往年要低出不少。“最好的圈养海参收购价格只有每斤52~53元上下,”一位多年从事海参养殖的业户朱勇告诉记者,这是每斤3头以内的大规格圈养海参的价格,而规格稍小一点的圈养海参,今年秋季的收购价格全部在每斤50元以下,基本在45元上下,部分更小规格的海参甚至就是每斤40元出头。

4.将茼蒿、胡萝卜、紫甘蓝放入容器中,淋上味汁,拌匀入味后盛入盘中即可。

这个价格基本与春季海参收购价格持平。而早在2013年秋季,圈养海参的收购价格还在每斤80~85元左右。

功效:健脾除湿,利水通便。

原料:茼蒿350克,猪心250克,葱花适量。

调料:精盐、料酒、味精、白糖、食用油各适量。

1.将茼蒿去梗洗净切段,猪心洗净切片;

2.锅中倒入食用油烧热,放入葱花煸炒,投入猪心片煸炒至水干;

3.往锅中加入盐、料酒、白糖,煸炒至熟,放入茼蒿继续煸炒至猪心片熟、茼蒿入味,加入味精即可。

功效:养心安神。适用于心悸、烦躁不安、头晕失眠、神经衰弱等病症。

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